找不到引用CNS 3441-2007 乳品检验法-酸度之滴定 的标准
高锰酸钾法以KMnO4为标准溶液;重铬酸钾法以K2Cr2O7为标准溶液等。下面着重讲一下高锰酸钾标准深溶液的配制和标定。①高锰酸钾是一个强氧化剂,易受还原性杂质和有机杂质影响,所以KMnO4浓溶液配制后应加热煮沸,使各种还原物质完全氧化,再滤去杂质,静置15天,存放于棕色瓶中。②高锰酸钾标准溶液的酸度要适当。...
乳制品中酸度检测注意事项1、研究表明:利用酸度计法和人员目测终点滴定法对乳制品酸度测定方法的比较,结果一致。2、牛乳是一个缓冲盐体系,加水量会影响缓冲盐体系,并导致磷酸盐进一步分解,最终造成乳制品测定酸度降低1.0~2.0oT,因此在检测中须严格按照标准规定,加入20mL水。...
酒类、调味品 HAc K=0.060 ②乳品、面包等食品以°T表示 即中和100g(ml)样品所需0.1mol/L NaOH的毫升数 一般 新鲜牛乳16~18°T; 面包3~9°T 标准:婴儿配方乳粉Ⅱ(GB10766-89) 优级 一级 合格 乳酸度 <14°T <15°T <16°T 四、有效酸度的测定 1、电位法 (1)样品处理 ①液态样品:除CO2后测定...
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