然后加碱蒸馏使氨游离,用硼酸液吸收后,再用盐酸或硫酸滴定根据盐酸消耗量,再乘以一定的数值即为蛋白含量,其化学反应式如下。...
反应方程式:H2O+I2+SO2+3C5H5N→2C5H5N·HI+C5H5N·SO3C5H5N·SO3+ROH→C5H5NH·OSO2OR7、酸度或碱度的测定方法原理:甲醇试样用不含二氧化碳的水稀释,加入溴百里香酚蓝指示剂,试样呈酸性则用氢氧化钠标准滴定溶液中和游离酸,试样呈碱性则用硫酸标准滴定溶液中和游离碱。...
保证水体中氨氮含量的准确测定,能够有效评价水体的污染状况和富营养化程度,对更好的保护水环境具有重要意义。水中氨氮含量的检测(生活饮用水及其水源水)① 纳氏试剂分光光度法原理:水中氨与纳氏试剂(K2HgI4)在碱性条件下生成黄至棕色化合物(NH2Hg2OI),其色度与氨氮含量成正比。...
一、目的与要求:掌握微量凯氏法测定蛋白质总氮量的原理及操作技术。包括样品的消化,蒸馏吸收及滴定与含氮量的计算。 二、原理:凯氏定氮法:食品经加硫酸消化使蛋白质分解,其中氮素与硫酸化合成硫酸铵。然后加碱蒸馏使氨游离,用硼酸液吸收后,再用盐酸或硫酸滴定根据盐酸消耗量,再乘以一定的数值即为蛋白含量,其化学反应式如下。...
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