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其测定原理为:试样经除去蛋白质后,其中还原糖把铜盐还原为氧化亚铜,加硫酸铁后,氧化亚铜被氧化为铜盐,经高锰酸钾溶液滴定氧化作用后生成的亚铁盐,根据高锰酸钾消耗量,计算氧化亚铜含量,再查表得还原糖量。电位滴定法检测牛奶中的还原糖含量——高锰酸钾法实验仪器T960自动电位滴定仪,铂复合电极,10ml滴定管单元,常用天平。...
五、标定USP药典规定采用纯化水,酒石酸二钠,USP标准物质或其他商业采购的具有可追踪证书的国家标准物质;其中,水分含量较低的样品检测,建议用酒石酸二钠标定。EP药典规定采用纯化水或具有证明文件的标准物质标定;ChP药典规定采用纯化水标定;JP药典规定采用纯化水及甲醇水溶液进行标定。...
五标定USP药典规定采用纯化水,酒石酸二钠,USP标准物质或其他商业采购的具有可追踪证书的国家标准物质;其中,水分含量较低的样品检测,建议用酒石酸二钠标定。EP药典规定采用纯化水或具有证明文件的标准物质标定;ChP药典规定采用纯化水标定;JP药典规定采用纯化水及甲醇水溶液进行标定。...
然后按还原糖测定的方法,分别测定水解前后样液中还原糖的含量,两者的差值即为由蔗糖水解产生的还原糖的量,再乘以换算系数0.95即为蔗糖的含量。2、试剂1)6mol/LHCl溶液。2)甲基红指示剂:称取0.1g甲基红溶于100ml60%(体积分数)乙醇中。3)200g/LNaOH溶液。4)其他试剂同“糕点、糖果中还原糖的测定”。3、测定方法取一定量的样品,按还原糖测定中的方法进行处理。...
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