标准 2016年12月23日由国家卫生和计划生育委员会发布GB 5009.32-2016 食品安全国家标准 食品中9种抗氧化剂的测定,代替GB/T 5009.32-2003《油脂中没食子酸丙酯(PG)的测定》和GB/T 23373-2009《食品中抗氧化剂丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)与叔丁基对苯二酚(TBHQ)的测定》。...
(测定试样相当于2g时,最低检出浓度为9.1mg/kg。),能够满足《GB/T 5009.32-2003油脂中没食子酸丙酯(PG)的测定》的检测要求。参考标准:《GB/T 5009.32-2003油脂中没食子酸丙酯(PG)的测定》...
以没食子酸为原料可以合成没食子酸酯类化合物, 没食子酸的烷基酯根据烷基碳原子个数可分为低级酯(如甲酯、乙酯、丙酯等) 和高级酯(如辛酯、月桂酯、十八碳醇酯等),这些酯类化合物都是性能优良的食品抗氧化剂。20世纪80年代日本已经有用95%的没食子酸和其他助剂组成的抗氧剂G1000、EG-5乳剂和EG-5油剂,特别是没食子酸丙酯为抗氧剂,可用于食用油脂以防腐臭变质。...
没食子酸丙酯(PG)也是常用的一种抗氧化剂,由于其合成工艺简单,原料低廉,广泛用于低档产品中它是由没食子酸和正丙醇酯化而成的白色或微褐色结晶性粉末,本身微苦,熔点145-148℃,有吸湿性,耐热性强,溶于油脂,酒精等有机溶剂中。动物性油脂中抗氧化能力较强,遇铁离子容易出现呈色反应。1. ...
Copyright ©2007-2022 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP备07018254号 京公网安备1101085018 电信与信息服务业务经营许可证:京ICP证110310号