本标准规定了味精的指标要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求和检验方法。本标准适用于味精。
GB 2720-2003由国家质检总局 CN-GB 发布于 2003-09-24,并于 2004-05-01 实施。
GB 2720-2003 在中国标准分类中归属于: C53 食品卫生,在国际标准分类中归属于: 67.040 食品综合。
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