为了研究蜂蜜产品在储存过程中蛋白质的变化,鲍会梅等研究先采用蜂蜜碳-4同位素鉴定国家标准(GB/T18932.1-2002)介绍的方法进行将样品中的蛋白质沉淀分离,然后再通过凯氏定氮法进行蛋白质含量测定。结果表明, 在储存过程中,天然蜂蜜蛋白质的含量不断下降; 温度越高, 蛋白质含量下降的速度越快,而假蜂蜜蛋白质含量随着储存时间的延长和储存温度的提高, 没有发生明显变化。...
砷, 镉, 铬, 铅和汞含量的测定 ISO 16772-2004 土质.用冷蒸气原子光谱法或冷蒸气原子荧光光谱法测定水域土壤提取物的汞含量 黑龙江省质量技术监督局,关于土壤 有机汞的标准 DB23/T 1579-2014 移动实验室 土壤中汞含量的测定-直读测汞仪法 福建省质量技术监督局,关于土壤 有机汞的标准 DB35/T 1459-2014 酸性土壤中有效砷、有效汞的测定原子荧光法 ...
为此,研究人员建立了DIN 38409-H22方法,描述了在含有高盐分水中可吸附的有机结合态的卤素化合物通过固相富集的分析。该方法(Solid Phase Extraction)的固相萃取法(缩写为SPE-AOX)于2004年被列为国际标准 DIN EN ISO 9562。高盐分水可能因使用含氯化合物而受到污染。如在制备环氧树脂时会释放出大量的NaCl,地方废水也具有高含量的无机氯化物。...
此外,一些造假者在蜂蜜里添加同是碳三植物的甜菜,用一种名为“β-呋喃果糖苷酶”的酶将它水解转化成葡萄糖和果糖,碳四检测法和高效液相色谱质谱联用都无法检出。但蜂蜜本身并不含这种酶,只要建立一套能检测出这种酶的方法,这种掺假方式就能检测出来。但是,目前这些检测方法成本都比较高,很少能用于常规检验。 “就像食品检测中的任何方法一样,每一种方法都只能检测某些特定指标,使得食品造假的检测颇为困难。”...
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