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按地方派式特色分类:广式月饼:蓉沙类、果仁类、果蔬类、肉与肉制品类、水产制品类、蛋黄类、水晶皮类、冰皮类及奶酥皮类。京式月饼:提浆月饼、自来白月饼、自来红月饼、大酥皮(翻毛)月饼。苏式月饼:蓉沙类、果仁类、果蔬类、肉与肉制品类。潮式月饼:酥皮类、水晶皮类、奶油皮类。滇式月饼:云腿月饼、云腿果蔬食用花卉类月饼。晋式月饼:蛋月烧类月饼、郭杜林类月饼、夯月饼、提浆类月饼。...
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