葡萄栽培和葡萄酒酿制设备 葡萄压榨机 试验方法 是非强制性国家标准,您可以免费下载预览页
第四步,把葡萄和容器晾干。葡萄和容器上都不能沾水,否则酿制葡萄酒时易产生甲醇、杂醇等有害物质。 第五步,把葡萄放进容器中,并捏碎或压碎。 第六步,放入白糖,白糖量为10斤葡萄配2-3斤白糖。经检测,10斤葡萄放2斤白糖酿制出的葡萄酒酒精含量为17°左右,“如果放得太多,发酵不彻底,喝的时候甜味就压住了葡萄酒味。” ...
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