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上海海洋大学 食品学院教授| 陈舜胜几位老师在鱼糜及其制品加工原理、原辅料、工艺流程技术、操作要点等分析之后,下午15:00-16:00,中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所加工装备研究室主任,水产品加工装备学科带头人,沈建研究员主要给大家分享“冷冻鱼糜及其鱼糜制品加工装备”。以冷冻鱼糜及其制品的工艺流程为出发点,对其工艺环节中涉及到的加工装置与设备进行了系统解析。...
我国农业部第235号公告《动物性食品中兽药最高残留限量》中规定,过氧化氢属于“动物性食品允许使用,但不需要制定残留限量的药物”;我国《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760—2014)中规定,过氧化氢属于“可在各类食品加工过程中使用,残留量不需限定的加工助剂”。(三)水产品使用鱼浮灵所带来的安全风险有限。从舆论情况看,认为鱼浮灵主要存在两方面的安全风险。...
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