GB/T 21291-2007
鱼糜加工机械安全卫生技术条件
Technical specifications of safety and sanitation for Surimi processing machinery
GBT21291-2007, GB21291-2007
- 标准号
- GB/T 21291-2007
- 别名
- GBT21291-2007, GB21291-2007
- 发布
- 2007年
- 发布单位
- 国家质检总局
- 当前最新
- GB/T 21291-2007
- 引用标准
- GB 16798-1997 GB/T 15706 SC/T 6001.3
- 适用范围
- 本标准规定了鱼糜加工机械及其附属装置在设计、制造、安装及操作上的安全与卫生方面的一般技术要求。 本标准所指的鱼糜加工机械是指在开片、采肉、精滤、斩拌、擂溃、成型、烘烤、油炸、蒸煮、水煮、冷却等加工鱼糜制品中所使用的机械。如：鱼肉采取机，鱼糜精滤机，鱼糜擂溃机，鱼糜斩拌机（盘式、钵式），鱼糜制品成型机（鱼卷成型机、蒸煮鱼糕成型机、油炸鱼糕成型机、鱼丸成型机），加热装置（鱼卷烘烤机、鱼糕蒸煮机、鱼糕油炸机）及冷却装置（鱼卷-油炸鱼糕冷却机、蒸煮鱼糕冷却机）等。 本标准适用于上款所列举的各类鱼康加工机械。其他类型的鱼糜加工机械也可参照使用。
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