ISO 5549:1978
酪蛋白和酪蛋白酸盐 蛋白质含量的测定(参照法)
Caseins and caseinates; Determination of protein content (Reference method)
ISO 5549:1978 发布历史
ISO 5549:1978由国际标准化组织 IX-ISO 发布于 1978-06。
ISO 5549:1978 在中国标准分类中归属于: X16 乳与乳制品，在国际标准分类中归属于: 67.100.01 奶和奶制品综合。
ISO 5549:1978 酪蛋白和酪蛋白酸盐 蛋白质含量的测定(参照法)的最新版本是哪一版？
最新版本是 ISO 5549:1978 。
ISO 5549:1978的历代版本如下：
- 1978年 ISO 5549:1978 酪蛋白和酪蛋白酸盐 蛋白质含量的测定(参照法)
不适用于酪蛋白和含有酪蛋白酸铵或其他铵化合物或其他含氮非蛋白质化合物的酪蛋白酸盐。 测定原理是用硫酸钾和硫酸的混合物消解供试品，在硫酸铜（II）作催化剂存在下，将有机氮转化为氨氮，用硼酸溶液蒸馏吸收氨，用标准盐酸滴定溶液滴定，并将结果乘以系数6.38。
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