Symphony 琼脂可对所有人类和动物食品中的酵母菌和霉菌进行计数，与其水活性无关。也可用于生产区域环境样品的控制。该方法允许在54小时后进行计数，而不是使用标准方法的5天。...
、霉菌和酵母菌平板计数、肉毒梭菌及肉毒毒素检验、沙门氏菌等致病菌的定量检测；动物健康非伤寒沙门氏菌、布鲁氏菌等项目的风险监测和卫生检验、动物检疫及畜产品卫生检验、微生态制剂中功能微生物分离及筛选、生物饲料菌种培育、生物饲料添加剂微生物限度检验等；公共卫生和医学检验微生物检验在临床应用中的质量控制、肠道菌群中功能菌的分离培养和筛选、土壤污染定量评价、病原微生物分离培养、土壤微生物作用机制研究等；微生物学与生物技术无菌检验...
研究结果表明，在粮食、豆类、果类及加工制品中，如常用的大米、小米、小麦、黄豆、油料作物的种子、水果、干果、乳制品、发酵食品和动物饲料中，均发现过霉菌毒素。同时食品霉菌毒素中毒往往表现明显的地方性和季节性，如在南方潮湿的地区和梅雨季节比较容易发生。如何检测霉菌？...
可参考GB 4789.15-2016 《食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母菌计》中的附录B对显微镜视野下的阳性视野与阴性视野进行判断。2.计算霍华德霉菌计测数值，又称霉菌数，用百分比表示。...
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