GB 10135-1988
虾油卫生标准
Hygienic standard of shrimp sauce
2005-10
- 标准号
- GB 10135-1988
- 发布
- 1988年
- 发布单位
- 国家质检总局
- 替代标准
- GB 10133-2005
- 当前最新
- GB 10133-2014
- 《GB 10135-1988 虾油卫生标准》是中国国家标准化管理委员会于1988年发布的一项标准。该标准旨在规范虾油产品的卫生要求，确保其符合国家食品安全标准，保障消费者的健康。 该标准主要包括虾油的原料选择、生产工艺、贮存条件、卫生指标等方面的要求。首先，对虾油的原料选择进行了明确规定，要求使用新鲜、无污染的虾类作为原料，并对虾类的品种、规格、加工方式等进行了详细说明。其次，标准对虾油的生产工艺进行了规范，要求在生产过程中要保持卫生，防止交叉污染，并确保产品的安全性和稳定性。此外，标准还对虾油的贮存条件进行了要求，包括贮存温度、湿度等方面的控制，以保持产品的新鲜度和品质。最后，标准还对虾油的卫生指标进行了明确规定，包括对大肠菌群、霉菌、重金属等有害物质的限制。 《GB 10135-1988 虾油卫生标准》的发布对于保障虾油产品的质量和安全具有重要意义。该标准的实施可以有效降低虾油产品的污染风险，保障消费者的健康和权益。同时，该标准还为虾油生产企业提供了明确的操作指南，有助于提高产品的质量和市场竞争力。因此，虾油生产企业和相关行业应当严格遵守该标准，并加强质量控制和风险管理，以确保产品符合标准要求，为消费者提供安全、优质的虾油产品。