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黄曲霉毒素 19 μg/kg(B1: 6.2 μg/kg、G1:11.3 μg/kg、G2:1.4 μg/kg)YANTAI FENGLIN FOODSTUFF CO.,LTD.烤花生检出 黄曲霉毒素 12 μg/kg(B1: 1.7 μg/kg、G1:7.7 μg/kg、G2:2.7 μg/kg)YANTAI FENGLIN FOODSTUFF CO.,LTD.油炸花生检出 黄曲霉毒素 15 μg...
在西方,干烤花生是一种十分常见的食物,而东亚国家人群食用花生的方式多是生食或水煮,食用方式的差异可能是导致西方国家中对花生过敏的人数远多于东亚国家的主要原因。两个地区人群中对其他食物过敏的人数比例则没有太大差别。 该项研究中,研究人员分别从干烤花生和生花生中提取纯化蛋白,然后分别以皮下注射、涂于表面受损皮肤和直接注入胃囊这三种不同方式将两种蛋白注入小鼠体内,随后对小鼠的免疫反应进行观察。...
具体如下:通报时间通报国通报产品编号通报原因销售状态/采取措施通报类型2017-4-11捷克绿茶2017.AQG扑虱灵超标、检出呋虫胺官方扣留,未在市场销售拒绝入境通报2017-4-13法国烤花生2017.AQV黄曲霉毒素超标再次派送,未在市场销售拒绝入境通报2017-4-13法国带壳花生2017.AQT黄曲霉毒素超标退回,未在市场销售拒绝入境通报2017-4-13意大利烤花生2017.AQY黄曲霉毒素超标再次派送...
吡嗪类化合物被广泛存在于热处理的食物中,如烤花生、咖啡、爆米花、烤大豆、烤椰子等。大多数研究人员认为吡嗪类化合物与感官的坚果味、烘烤香有重要的相关性。 来源:网络 河南工业大学刘玉兰教授研究发现吡嗪类化合物在浓香花生油中主要呈现出烤香、类坚果香和烘焙香的风味特征。有些研究人员也发现吡嗪类化合物与某些感官属性存在相关性,如烘烤感、坚果味、爆米花味、泥土味,土豆味等。...
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