其实雪糕不融是里面添加的食品增稠剂在“作怪”。食品增稠剂通常指能溶解于水中,并在一定条件下充分水化形成黏稠、滑腻溶液的大分子物质,又称食品胶。常用的增稠剂有明胶,酪蛋白酸钠,阿拉伯胶,罗望子多糖胶,田菁胶,琼脂,海藻酸钠(褐藻酸钠、藻胶),卡拉胶 ,果胶,黄原胶,β-环状糊精,羧甲基纤维素钠(CMC-Na),淀粉磷酸酯钠(磷酸淀粉钠),羧甲基淀粉钠,羟丙基淀粉和藻酸丙二醇酯(PGA)。...
食品安全国家标准 食品营养强化剂 5‘-尿苷酸二钠 GB 1886.86-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 刺云实胶 GB 1886.104-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 喹啉黄 GB 1886.106-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 罗望子多糖胶 GB 1886.108-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 偶氮甲酰胺 GB 1886.109-2015 食品安全国家标准...
罗望子多糖胶58. 左旋肉碱 原文请见:卫生部相关公告...
关于发布《食品添加剂磷脂》(GB28401-2012)等11项食品安全国家标准的公告(卫生部公告2012年第9号) 根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全国家标准管理办法》的规定,经食品安全国家标准审评委员会审查通过,现发布《食品添加剂磷脂》(GB28401-2012)等11项食品安全国家标准。...
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