IEC 60335-2-42:2017
家用和类似用途电器. 安全. 第2-42部分: 商用强制对流电烤炉, 蒸锅和蒸汽对流炉的详细要求

2017-04

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适用范围: 第 1 部分的本条款由以下内容取代。本国际标准涉及电动商用强制对流烤箱、蒸汽炊具、蒸汽对流烤箱以及不包括任何其他用途的蒸汽发生器的安全性，不适用于家用和类似用途，其额定电压不超过 250 V对于连接在一相和中性线之间的单相设备，对于其他设备为 480 V。本标准还涉及用于船舶的电动商用强制对流烤箱、蒸汽炊具、蒸汽对流烤箱，附件 AA 适用于这些设备。注 101：这些器具用于食品的商业加工，例如餐馆、食堂、医院的厨房以及面包店、屠宰场等商业企业。使用其他形式能源的器具的电气部分也在本范围之内。本标准的范围。在可行的范围内，该标准涉及这些类型的设备所带来的常见危险。注 102：请注意，对于用于车辆、船舶或飞机的器具，可能需要附加要求；在许多国家，国家卫生当局、负责劳工保护的国家当局、国家供水当局和类似当局规定了额外要求；许多国家对压力器具规定了附加要求。注 103：本标准不适用于；专为工业用途设计的器具；打算在特殊条件下使用的设备，例如存在腐蚀性或爆炸性气氛（灰尘、蒸汽或气体）的场所；用于连续大规模生产食品的连续加工设备；微波炉（IEC 60335-2-90）；

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