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蛋白质与儿茶素和咖啡因互作对模拟茶汤透光率的影响
2008-12-24 / 138人点击 / 0条评论 收藏 分享 圈子 管理
摘要为研究茶汤蛋白与儿茶素、咖啡因等成分对茶汤冷后浑形成的影响, 采用5 因素响应面设计分析模拟茶汤的透光率。结果表明: 模拟溶液透光率主要取决于蛋白、儿茶素含量以及两者的比例。当儿茶素质量浓度为450~1 100 ...
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蛋白质与多糖的低热固相反应机理探讨
2008-12-24 / 205人点击 / 0条评论 收藏 分享 圈子 管理
摘要：通过干热反应制备蛋白/多糖共价复合物，并采用凝胶过滤色谱分析反应前后蛋白与多糖反应产物分子结构特征，证实了0122 与葡聚糖产生了共价结合；通过凝胶渗透色谱34256技术对干热反应后所得共价复合物的分子量分布进行...
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蛋白质与21 世纪人类饮食的新方向
2008-12-23 / 107人点击 / 0条评论 收藏 分享 圈子 管理
众所周知“ 民以食为天”, 人从呱呱落地到寿终正寝一直在吃, 可见吃对维持生命的重要性。但遗憾的是, 如果认真地分析一下, 迄今为止, 人们并不真正地知道该如何正确吃!随着人民生活水平的提高, 物质产品极大丰富, 人...
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蛋白质营养中小肽的研究新进展
2008-12-23 / 136人点击 / 0条评论 收藏 分享 圈子 管理
摘 要 小肽作为一种优质蛋白质已越来越受到人们关注,其独特的吸收机制和营养功能正逐渐被人们了解。文章对小肽的吸收机制及影响因素、影响蛋白原料释放因素、营养作用、生产方法作一综述。...
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蛋白质营养不良对抗结核药物肝损害的影响
2008-12-23 / 173人点击 / 0条评论 收藏 分享 圈子 管理
摘要: 目的 探讨蛋白质营养不良对药物性肝损害的影响。方法 对2001 年9 月至2003 年5月住院治疗,合并蛋白质营养不良初治肺结核患者137 例,采用标准规化抗结核药物治疗方案,观察药物性肝损害情况。并以同期住院治疗...
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白质印迹法检测小鼠不同器官中细胞色素C 的含量
2008-12-23 / 164人点击 / 1条评论 收藏 分享 圈子 管理
摘 要: 目的探讨细胞色素C 在不同脏器中的差异。方法采用蛋白质印迹法(Western Blot)测定小鼠肝、肾、心中细胞色素C 的含量。结果细胞色素C 含量在肝组织中最高, 心肌组织中最低。结论细胞色素C 含量具有组织器官差...
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蛋白质药品的真空冷冻干燥技术及研究进展
2008-12-23 / 149人点击 / 0条评论 收藏 分享 圈子 管理
摘要 目的 介绍真空冷冻千燥技术制备蛋白质药品的方法,方法查阅国内外近年来有关文献, 综述了真空冷冻千燥原理、蛋白质药品的冻千工艺及药品贮存期间影响其活性的各个因素。结果真空冷冻千燥过程中可引起蛋白质药品...
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蛋白质氧化羰基化和枸杞多糖的保护作用
2008-12-23 / 183人点击 / 0条评论 收藏 分享 圈子 管理
摘要: 目的: 研究枸杞多糖对老年大鼠肝组织蛋白质氧化羰基化的影响。方法: 选用D- 半乳糖致衰大鼠, 随机分为两组:衰老模型组和枸杞多糖用药组, 检测肝组织羰基化蛋白含量、MDA 及GSH 含量, 观察枸杞多糖对老年大鼠上...
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蛋白质序列中的关联规则发现及其应用
2008-12-23 / 106人点击 / 0条评论 收藏 分享 圈子 管理
摘要：随着蛋白质序列- 结构分析中使用的机器学习算法越来越复杂，其结果的解释和发现过程也随之复杂化，因此有必要寻找简单且理论上可靠的方法。通过引入原理简单、理论可靠、结果具有很强实际意义的关联规则发现算法，找到...
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蛋白质序列复杂性简化与非比对序列分析
2008-12-23 / 120人点击 / 0条评论 收藏 分享 圈子 管理
摘要非比对序列分析是最新发展的一种序列分析方法，具有计算效率高并适用于分析低相似性的序列，已成功用于DNA的序列分析中. 但是由于蛋白质序列的复杂性，非比对序列分析对于蛋白质序列分析的准确度却不高. 用将20 种天然...
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蛋白质序列复杂性简化与非比对序列分析
2008-12-23 / 192人点击 / 0条评论 收藏 分享 圈子 管理
摘要 非比对序列分析是最新发展的一种序列分析方法，具有计算效率高并适用于分析低相似性的序列，已成功用于DNA的序列分析中. 但是由于蛋白质序列的复杂性，非比对序列分析对于蛋白质序列分析的准确度却不高. 用将20 种天...
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蛋白质芯片在微生物学领域的应用进展
2008-12-23 / 114人点击 / 0条评论 收藏 分享 圈子 管理
摘 要 蛋白质芯片是蛋白质组学研究的一种新技术。具有高通量、微型化、连续化、自动化、快速和准确等特点。已成功地应用于蛋白质的鉴定、量化和基础功能及蛋白质组学的研究。在微生物的监测、检测、分离、鉴定分类...
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蛋白质芯片在鼠疫患者血清抗体谱检测中的应用
2008-12-23 / 120人点击 / 0条评论 收藏 分享 圈子 管理
【摘要】目的检测鼠疫患者血清抗体谱, 为鼠疫的疫苗研究奠定基础。方法利用鼠疫耶尔森氏菌毒力相关蛋自的蛋白质芯片检测鼠疫患者血清抗体谱。结果利用一个包含个鼠疫菌毒力相关蛋自的蛋自质芯片, 在鼠疫患者血清中检...
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蛋白质芯片在食品安全方面的应用
2008-12-23 / 121人点击 / 0条评论 收藏 分享 圈子 管理
摘要:近年来,食品安全问题越来越引起人们的重视。由于蛋白质芯片能够在一次实验中对大量样本中的目的蛋白质同时进行检测,这一技术已引起人们的很大兴趣。蛋白质芯片在食品安全的检测方面有着很大的潜在价值,本文中作...
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蛋白质芯片在蛋白质组分离分析中的应用
2008-12-23 / 74人点击 / 0条评论 收藏 分享 圈子 管理
摘要：目的介绍及评价蛋白质芯片技术在蛋白质组分离分析中的应用。方法综述近年来国内外相关文献。结果蛋白质芯片作为一种新型蛋白质分离分析技术，在受体- 配体反应的检测、筛选药物以及评价药物效能和毒性等方面具有巨...
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蛋白质芯片筛选急性白血病血清标记蛋白质
2008-12-23 / 168人点击 / 0条评论 收藏 分享 圈子 管理
摘要:目的利用蛋白质芯片从初诊急性白血病患者血清中筛选标记蛋白质。方法采用表面增强激光解吸电离飞行时间质谱技术( SELD I2TOF2MS surfaced enhanced laser desorp tion / ionization time of flightmass spectro...
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蛋白质芯片技术研究进展
2008-12-23 / 107人点击 / 0条评论 收藏 分享 圈子 管理
摘要: 蛋白质芯片是继基因芯片后的又一种用于生命科学研究的技术平台。目前这一技术已经被广泛应用到生命科学研究的多个领域, 如蛋白质组学研究, 新药的开发以及疾病的临床诊断等。就蛋白质芯片的基本原理、研究进展...
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蛋白质芯片技术及其在食品致病菌检测中的应用
2008-12-23 / 154人点击 / 0条评论 收藏 分享 圈子 管理
[摘要] 目的:使蛋白质芯片技术应用于食品致病菌的检测。方法:讨论了应用于食品致病菌检测的蛋白质芯片技术,比较了检测致病微生物的常用方法及其优缺点。结果:能够制作出满足食品致病菌检测的速度快、准确性高、通...
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蛋白质芯片及其应用
2008-12-23 / 199人点击 / 0条评论 收藏 分享 圈子 管理
摘 要:目的大规模的基于组学和蛋白质组学的方法发现了大量的新蛋白质,这就给生命科学带来了新的挑战:高通量地研究这些蛋白质,并发现它们的功能。蛋白质芯片技术的发展,使得这一问题迎刃而解。此文就蛋白质芯片技术...
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蛋白质芯片激光解析电离技术在肺癌研究中的应用
2008-12-23 / 108人点击 / 0条评论 收藏 分享 圈子 管理
【摘 要】 蛋白质芯片表面加强激光解析电离2飞行时间2质谱(SELDI2TOF2MS) 技术是蛋白质组学研究的全新技术平台,进一步提高了蛋白质分离和鉴定的速度。并且在肺肿瘤生物标志物筛选、鉴别肺癌抗原和蛋白质指纹图谱方...
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