高效液相色谱分析啤酒中的肌苷、肌苷酸

上一篇 / 下一篇  2009-01-18 23:47:12/ 个人分类：色谱

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摘要：采用Nova-pak C18色谱柱（150×3.9mm id，4μm），水（含0.5H3PO4）、甲醇为流动相，梯度洗脱，流速0.60mL/min，柱温30℃，测定波长（λ）248nm，直接进样同时分离了肌苷和肌苷酸。结果显示，在肌苷、肌苷酸含量分别为0.5mg/L~10mg/L时，呈线性关系，加样平均回收率为91.6%、96.8%，相对标准偏差为0.8%~2.6%。



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TAG: 啤酒肌苷肌苷酸色谱高效液相呈味物

 

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