刘博 博士，副研究员

中南粮油食品科学研究院  院长

应用行业：食品 

个人简介

博士，副研究员，中南粮油食品科学研究院院长。研究方向为食品营养及食品安全，以第一作者及通讯作者身份发表数十篇SCI论文及CSCD核心期刊论文，撰写发明专利二十余项。主持科技部粮食储藏项目，科技部“科技助力”项目，湖南省科技厅重点研发计划等众多省部级项目。先后带领团队完成稻米脱镉关键技术的技术开发及产业应用；镉大米快速检测方法；功能性低升糖指数主食产品生产工艺；稻米主食专用粉关键技术；粮食绿色储藏新型防霉剂，防虫剂开发等众多科技项目的攻关。

线上讲座
  • 酒类品质安全检测与产地溯源

    时间:2024-04-18 09:30:00 - 2024-04-18 11:30:00

    关键词：

    会议描述：酒类品质安全检测主要是通过一系列的实验室检测和分析方法，对酒类产品的成分、质量、安全性等方面进行检测和评估。这些检测可以包括酒精度、酸度...

  • 食品中维生素检测技术

    时间:2023-11-28 10:00:00 - 2023-11-28 11:00:00

    关键词：

    会议描述：维生素是维持人体新陈代谢和良好身体机能所必需的营养素，由于人体自身体内不能合成，必须通过外界摄入供给。维生素的种类多，化学结构各不相同，...

  • 食品元素分析技术

    时间:2022-06-30 09:30:00 - 2022-06-30 11:30:00

    关键词：

    会议描述： 食品与环境是当下中国老百姓最关心的问题。近年来，食品安全事件层出不穷，有毒有害物质的分析尤其是重金属污染成为各地药监、质检、商检、疾控...

  • 酒类品质安全检测技术进展

    时间:2022-03-18 09:00:00 - 2022-03-18 11:30:00

    关键词：

    会议描述：【会议简介】酒类是我国人民喜爱的传统饮品，适量饮酒有益于人体健康。随着人民生活水平的提高，对酒类品质的要求也越来越高，酒的卫生与质量关系...

会议
  • 食品与农产品中重金属及有害元素检测技术

    时间:2021-04-07 09:00:00 - 2021-04-07 12:00:00

    关键词：

    会议描述：【会议简介】 随着现阶段社会经济的快速发展，人们物质生活水平在不断提升，当前环境污染问题较为严重，食品中重金属污染问题更是频繁出现。重...