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目的 建立婴幼儿食品与乳及乳制品中汞和砷的原子荧光光度检测法。方法 样品经微波消解后，原子荧光光度法检测。结果 汞（Hg）在0.5w/L~10.0两g/L和砷在2.0wg/L~20.0 ug/L时均具有良好的线性关系，相关系数（r）均>0.999 0。LOD均为0.15μg/kg~10，00 ug/kg，LOO范围为0.45ug/kg~30.00 ug/kg。平均加标回收率为86.0%~97.3%.RSD为3.1%-6.4%。525份婴幼儿食品与乳及乳制品中.婴幼儿食品298份;求检出50 份，含量为0.000 48 mg/kg~0.017 mg/kg;砷检出51份，含量为0.034 mg/kg~0.151 mg/kg。液态乳 137 份，汞检出26份，含量为0.000 51 mg/kg~0.008 mg/kg∶砷检出37份.含量为0.042 mg/kg~0.094 mg/kg。婴幼儿食品 90 份，汞检出68份，含量为0.0005mg/kg~0.022 mg/kg;砷检出45份，含量为0.048 mg/kg~0.301 mg/kg。结论 该方法灵敏度高，回收率高，检出限低.适合婴幼儿食品与乳及乳制品中汞和砷的检测。