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GC-MS 6800检测酒类中的甜蜜素
发布时间：
2022-06-01 11:42
来源：
江苏天瑞仪器股份有限公司
| 领域： | 酒类 | ||
| 样品： | 酒类 | 项目： | 甜蜜素 |
| 方案文件名 | 下载 |
|---|---|
GC-MS 6800检测酒类中的甜蜜素 |
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概述：甜蜜素是食品生产中常用的甜味添加剂，其甜度是蔗糖的30～40倍,控制限量对人们的身体健康有重要意义。《GB 2760-2014 食品添加剂使用标准》中用于界定食品添加剂使用范围的食品分类系统，白酒属于蒸馏酒，不允许使用甜蜜素。本方法参照GB/T 5009.97-2003及相关文献资料，对白酒中的甜蜜素经提取后，在冰浴条件下，与亚硝酸钠发生重氮化反应生成衍生物环己醇亚硝酸酯，衍生物进入气相色谱质谱联用仪进行分离检测。
