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工商注册信息已核实!领域: | 动物性食品及其制品 | ||
样品: | 原料肉 | 项目: | 快速测定碎牛肉中的添加成分 |
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傅立叶红外光谱仪 FT-12 快速测定碎牛肉中的添加成分 |
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对于食肉类加工环节而言,采用先进的技术方法对原料及调理进行质控至关重要,对保障肉制品
市场安全和品质鉴别有着重要的意义。鲁美科思公司技术专家与俄联邦国家肉类加工工业研究所合作,
采用傅立叶近红外光谱仪技术,以采集的多个原料肉样品为研究对象,结合化学计量学方法,开展了
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分建立测相关模型,用于鉴别原料肉及其预调制品的品质。