牛磺酸（Taurine，Tau）是动物体内一种结构简单的含硫氨基酸，是人体的条件必需 氨基酸，对胎儿、婴儿神经系统的发育有重要作用。牛磺酸作为一种重要的添加剂广泛应用 于食品和药物中，因此牛磺酸分析方法的研究有着重要意义。 牛磺酸紫

本文参考食品安全国家标准 GB 5009.82—2016 《食品中维生素A、D、E的测定》第一法，使用华谱科仪液相色谱仪及色谱柱建立符合要求的维生素E液相色谱分析方法。菜籽油中有四种维生素E均被检出，以α-VE为主的其他构型微量亦可检出，使用华谱S3000高效液相色谱仪和Alphasil S-PFP

4,4'-二氨基联苯俗称“联苯胺”，系联苯的衍生物之一，为IARC第一类致癌物，有强烈的致癌作用，是染料合成的中间体，健康和环境危害显著。2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，4,4'-二氨基联苯（联苯胺）在一类致癌物清单中。《水质 联苯胺

多环芳烃（Polycyclic aromaclic hydrocarbons，PAHs）指含两个或两个以上苯环的芳香族化合物，是一类普遍存在的环境、食品污染物。根据苯环的个数可分为轻质PAHs和重质PAHs，轻质PAHs含有2-4个苯环结构，重质PAHs 含有5-6个苯环结构，重质PAHs与轻质PA

甲萘威作为一种高效、低度、低残留、长效的广谱性氨基甲酸酯类杀虫剂，在农业生产中得到了广泛应用。但其可以抑制人的胆碱酯酶，使乙酰胆碱在组织中蓄积，造成人流涎、恶心、流泪、瞳孔缩小、视力模糊、痉挛等症状，危害人体健康。《GB/T 5750.9-2006 生活饮用水 农药残留》中采用高效液相色谱-紫外检测

草甘膦是许多使用广泛除草剂中的有效活性化学成分，对多年生根杂草非常有效，广泛用于橡胶、桑、茶、果园及甘蔗地，但它在欧盟的使用受到了严格的监管。草甘膦的广泛使用，使得草甘膦污染饮用水及破坏果树、植被等案例经常发生，生活饮用水及水源中草甘膦的检测显得尤为重要。本方案参考国标，利用S6000搭配离子色谱系

苯并（a）芘（Benzoapyrene，C20H12），英文缩写BaP，常温下为黄色固体，是一种五环多环芳香烃。作为一种突变原和致癌物质，从18世纪以来，苯并（a）芘便发现与许多癌症有关。同时，苯并（a）芘也是水质检测中的重点物质。在《生活饮用水卫生标准》（GB5749-2006）中指出，苯并a芘在

作为真菌毒素重要代表的黄曲霉毒素，是至今为止发现的毒性最大的真菌毒素，是世界公认的3大强致癌物质之一，它对肝脏影响最大，并有致畸、致突变、致癌的风险。近年来随着中药材应用量的攀增，研究人员在陈皮、杏仁、黄芪、地龙等多种中药材中发现了黄曲霉毒素污染超标的现象，将有可能对使用安全造成威胁。目前中药中黄曲

半夏始载于《神农本草经》，列为下品，近年来广泛应用于中药处方。目前市场上半夏的伪品较多，其中虎掌南星为主要伪品之一，虎掌南星经加工处理后，外观与半夏极为相似，鉴别难度大，不法商贩常在半夏中添加该药材，或者直接充作半夏，非法谋取利益，严重损害半夏种植户、半夏饮片及中成药生产企业利益，同时也严重影响含半