2,4-滴属于內吸性除草剂，灭草松是一种触杀型具选择性的苗后除草剂，两者都具有高效和除草广谱等优 点，广泛用来除去大多数禾本科作物以及许多大粒种子作物中的阔叶杂草。灭草松和2,4-滴在土壤中残留期较 长，移动性能较大，可随着降水量的增大而引起地下水的污染。我国《GB 5749-2006 生活饮用水卫

双酚A（bisphenol A，BPA）具有优异的表面活性，被广泛用于化妆品和个人护理用品、工业清洗剂及乳 化剂、纺织品及皮革处理剂和生物杀灭剂的生产，主要通过工艺进入到环境中。双酚A具有较强的亲脂性，因 其化合物结构与动物及人类的雌性激素相似，一旦进入动物及人体内会干扰内分泌的正常作用，是典型的内

土臭素及2-甲基异莰醇两项指标在 GB 5749—2006 中为资料附录 A 中水质参考指标。目前已有的研究表 明，蓝藻、放线菌和某些真菌是导致水体产生 2-甲基异莰醇及土臭素的主要来源。当水体中藻污染暴发等情况 发生时，可导致 2-甲基异莰醇及土臭素的产生。这两项指标嗅阈值较低，当水体中浓度超过嗅

氨基甲酸酯类化合物是在有机磷农药之后发展起来的杀虫剂和除草剂，因其高效、低毒、残留期短等特点，在农作物保护中有广泛的使用，但随之而来的农药残留等问题更需引起重视。本文参考GB 23200.112-2018《食品安全国家标准 植物源性食品中9种氨基甲酸酯类农药及其代谢物残留量的测定 液相色谱-柱后衍生

“瘦肉精”属于β-激动剂类化合物，包括盐酸克仑特罗、莱克多巴胺和沙丁胺醇等十几种物质，是一类动物用药的统称，属于肾上腺类神经兴奋剂。任何能够促进瘦肉生长、抑制动物脂肪生长的物质都可以叫做“瘦肉精”，对于减少脂肪增加瘦肉作用非常好。“瘦肉精”让猪的单位经济价值提升不少，但它有很危险的副作用，会引起心律

大米是我国主要食用的食物之一，在人们日常生活中十分重要。水稻喜好潮湿温暖的生长条件，引发的病虫害和杂草问题也较为多。因此为了增产增收，水稻种植过程中使用的农药，导致大米的食用安全问题直接威胁人们的身心健康。

我国作为茶叶生产大国，茶叶的质量问题越来越受到重视。为防治病虫危害，在茶叶种植过程中使用化学农药，使得部分茶叶的农药残留量存在超标问题，这将对人体的神经系统和肝、肾等重要器官产生危害，甚至存在致畸致癌的风险。因此必须对农药的使用加强管理，并对茶叶中农药残留进行相应的测定。

乙氧酰胺苯甲酯（Ethopabate），乙氧酰胺苯甲酯，对鸡巨型、布氏艾美耳球虫以及其他小肠球虫具有较强的作用，因而弥补了氨丙啉对这些球虫作用不强的缺陷，加之乙氧酰胺苯甲酯对柔嫩艾美耳球虫缺乏活性的缺点。又为氨丙啉的有效活性所补偿，从而奠定了本品不宜单用而多与氨丙啉并用的基础。

α2-受体激动剂作用于外周和中枢神经系统的交感神经末梢，减少去甲肾上腺素的释放，可产生镇静、抗焦虑、抗交感必奋作用以及一定的镇痛作用。其中替扎尼定（Tizanidine）为骨骼肌松弛药，临床上主要用于疼痛性肌痉挛等。赛拉嗪（盐酸二甲苯胺噻嗪，Xylazine）具有镇静，镇痛和中枢性肌肉松弛作用，主要

金刚烷胺是最早用于抑制流感病毒的抗病毒药，它由金刚烷溴化后再与尿素反应而得。最初，此药是抗病毒药，它可促使神经末梢释放多巴胺，并可减少多巴胺的摄取。此药的不良反应为恶心、精神病发作(躁狂、幻觉、激动、精神错乱)、小腿乱动不休息及惊厥，会导致严重的全身性改变。此药有轻度的心脏毒性作用。轻度的不良反应与

醋酸甲地孕酮（Megestrol）属于17α-羟孕酮类衍生物，是一种高效的合成孕激素。本品有明显抗雌激素作用，无雌激素或雄激素活性，无蛋白同化作用。可抑制下丘脑促性腺激素释放激素（GnRH）的释放，并作用于腺垂体，降低其对GnRH的敏感性，从而阻断垂体促性腺激素释放，产生显著的排卵抑制作用。

氟乐灵（Trifluralin）又名氟乐宁、氟特力、茄科宁，化学名称为2,6-二硝基-N,N-二正丙基-4-三氟甲基苯胺，分子式为C13H16F3N3O4，结构式如图1所示。氟乐灵是一种广泛应用的选择性芽前二硝基苯胺除草剂，具有杀草谱广、除草效果稳定等特点。氟乐灵的大量应用减少了农作物的损失，但也不

唑嘧磺草胺属于三唑并唑嘧磺酰胺类除草剂，是通过抑制支链氨基酸的合成来影响蛋白质合成，阻碍植物生长。其常混拌于土壤中起作用或作用于芽前表面，对大豆、玉米等的阔叶杂草效果好，因此又名阔草清。唑嘧磺草胺虽毒性较低，但其使用面积广，残效期较长，长期接触可能会在人体内不断积累，从而引发慢性疾病。在GB 276

近年来，水体嗅味问题普遍存在，其主要原因是土臭素（Geosmin，GSM）和2-甲基异崁醇（2-methylisoborneol，MIB或2-MIB）两种藻类分泌物的存在。我国大多数饮用水为地下水，存在土臭素和2-甲基异崁醇的几率非常高，因此对水体中这些物质含量进行测定极为重要。固相微萃取技术是集采

硝基酚类化合物是一类重要且常用的化工原料，作为原材料或中间体被广泛应用于医药、杀虫剂、染料、木材防腐剂和橡胶等生产中。伴随工业生产过程，含有该类化合物的废水随之排放至环境中。硝基酚类化合物容易在水体及土壤中残留累积，难以降解，污染环境，危害人类及动植物健康。从2021年3月1日起，中国环境保护标准《

GB/T 21317-2007 动物源性食品中四环素类兽药残留量检测方法 液相色谱-质谱/质谱法与高效液相色谱法 建立了基于全自动固相萃取分析乳制品中四环素类抗生素的检测方法

GB/T 22975-2008 牛奶和奶粉中阿莫西林、氨苄西林、哌拉西林、青霉素G、青霉素V、苯唑西林、氯唑西林、萘夫西林和双氯西林残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 适用于牛奶和奶粉中阿莫西林、氨苄西林、哌拉西林、青霉素G、青霉素V、苯唑西林、氯唑西林、奈夫西林和双氯西林残留量的测定和确证。

GB 29688-2013 食品安全国家标准 牛奶中氯霉素残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 规定了牛奶中氯霉素残留量检测的制样和液相色谱-串联质谱测定方法。 本标准适用于牛奶中氯霉素残留量的检测。

GB/T 21312-2007 动物源性食品中14种喹诺酮药物残留检测方法 液相色谱-质谱/质谱法 标准规定了动物源性食品中14种喹诺酮药物残留量检测的制样方法和高效液相色谱-质谱/质谱检测方法。