蛋白质含量是乳制品的重要指标之一，传统的国标方法通过氮含量间接检测乳制品中蛋白质的含量。部分个体养牛户在鲜奶中除掺水外，往往会在鲜奶中加尿素来提高蛋白质含量，直......
常见的碱性物质有苏打、碱面等。由于牛奶营养丰富，微生物易于繁殖，特别是在夏天容易酸败；奶农为了掩盖酸败，常常会加碱。 本试剂......
未经巴氏消毒的生牛乳含有大量的微生物，其保质期很短，容易腐败。本试剂盒可用于快速检测鉴别巴氏杀菌是否完全......
本产品用于快速检测奶样及水产品（鱼虾蟹、畜禽肉）中的氯霉素残留，整个检测过程只需要3-5分钟左右，本试纸条为定性检测，也可用于检测家畜、家禽的尿样、......
蜂蜜是由蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经充分酿造而成的营养食品。目前，国内外市场上常发现有掺杂、掺假的蜂蜜。本方法适用于蜂蜜掺入饴糖检测，主要通过饴糖与检测液反应......
在食品的各类掺假活动中，蜂蜜及其制品 的......
不成熟的蜂蜜，含水量高的蜂蜜，加工、储存不当的蜂蜜以及掺假的蜂蜜，在酵母菌作用下容易发酵产酸，影响品质。正常蜂蜜的酸度值一般在3-4之间。本试剂盒采用酸碱滴定的......
蜂蜜中的还原糖是主要的功能成分，它容易被人体吸收，还原糖含量高的产品不易结晶，它是反映蜂蜜内在质量的三大理化指标之一，也是区别蜂蜜质量好坏、是否掺假的重要指标。......
广义的地沟油主要包含潲水油、煎炸老油和其他劣质油。这些油在产生的过程中，常常会伴随着产生一些极性物质，这些物质在重新加工、精炼、回收的过程中不易被去除。利用该特......
适用范围：本方法适用于食用植物油及食用动物油的酸价和过氧化值的快速测定。......
芝麻油香油以芝麻为原料所制取的油品。其脂肪酸大体含油酸35.0-49.4%，亚油酸37.7-48.4%，花生酸0.4-1.2%。芝麻油的消化吸收率达......
食用油存在被蓖麻油污染的可能，同时恶性投毒事件也可能将蓖麻油掺入食用油，蓖麻油被误食后会引起食物中毒。试剂盒可用于蓖麻油的现场快速检测。......
食用油存在被桐油污染的可能，同时恶性投毒事件也可能将桐油掺入食用油，桐油被误食后会引起食物中毒。试剂盒根据桐油的特征化学性质设计，实现桐油的简便、快速现场鉴别......
食用油存在被矿物油污染的可能，同时恶性投毒事件也可能将矿物油掺入食用油，矿物油被误食后会引起食物中毒。试剂盒根据矿物油的特征性质设计，实现矿物油的简便、快速现场......
食用油存在被大麻油污染的可能，同时恶性投毒事件也可能将大麻油掺入食用油，大麻油被误食后会引起食物中毒。本试剂盒根据大麻油的特征化学性质设计，实现大麻油的简便、快......
食用油存在被巴豆油污染的可能，同时恶性投毒事件也可能将巴豆油掺入食用油，巴豆油被误食后会引起食物中毒。本速测盒根据巴豆油与特定物质的特征反应设计，适用巴豆油的简......
玉米赤霉烯酮快速检测卡基于胶体金免疫层析技术。检测时，样品中的玉米赤霉烯酮在流动过程中与胶体金标记的特异性抗体结合，抑制了抗体与固相载体膜上的玉米赤霉烯酮-BS......
黄曲霉毒素是由黄曲霉和寄生曲霉中产毒菌株所产生的有毒代谢产物，最主要的4种分别为：B1、B2、G1、G2。黄曲霉毒素具有很强的急性毒性，也有明显的慢性毒性及强致......
十二水合硫酸铝钾，又称：明矾、白矾、钾矾、钾铝矾、钾明矾，是含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐。油条、馒头、面条、膨化食品等食品在加工过程中可能会使用含铝食品添加......
溴酸钾添加入面粉中能提高面粉烘培质量，其氧化性可使面粉漂白，并能抑制蛋白质分解酶的活性，使面筋的性质（面筋强度及弹性等）得以改善，且成本低廉。但过量食用会损害人......
