维生素是人和动物维持正常的生理功能而必需从食物中获得的一类微量有机物质。维生素是个庞大的家族，目前所知的维生素就有几十种，大致可分为脂溶性和水溶性两大类。脂溶性维生素主要包括VA、VD、VE和VK。目前，脂溶性维生素的检测方法

毛细管电泳（capillary electrophoresis, CE），又称高效毛细管电泳（HPCE，High Performance Capillary Electrophoresis），是一种以弹性石英毛细管为分离通道，以直流高压电场为分离驱动力，以被测组分的各种特性（分子大小、荷质比、分散系

三唑类手性农药是目前广泛应用的一种植物调节剂与杀菌剂，其对映异构体在生物体内的活性、毒理作用以及代谢等方面的差异性引起了社会的广泛关注。例如烯唑醇（diniconazole）和烯效唑（uniconazole）的S 体表现出植物调节剂的作用，而R型则表现出较强的杀菌活性。动物实验表明，三唑类手性农药对

邻苯二甲酸酯类化合物（PAEs），又称酞酸酯，为邻苯二甲酸所形成的酯类的统称，当被用作塑料增塑剂使用时一般特指邻苯二甲酸与4~15个碳的醇形成的酯。PAEs通常作为增塑剂（塑化剂）用于聚氯乙烯材料的生产中，被普遍应用于玩具、食品包装材料、医用血袋与胶管、乙烯地板与壁纸和个人护理用品等数百种产品中。研

谷胱甘肽由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸缩合而成，几乎存在于体内的每一个细胞中，是机体内的重要活性物质，是人和动物体内参与氧化还原代谢的一种重要的三肽。作为生物体内的非蛋白巯基化合物，谷胱甘肽主要有还原型谷胱甘肽（GSH）和氧化型谷胱甘肽（GSSG）两种，在机体中大量存在并起主要作用的是GSH。它具有清除

铁皮石斛为兰科植物铁皮石斛的干燥茎。铁皮石斛具有独特的药用价值和保健功效，有“中华九大仙草”、“千金草”、“软黄金”等美誉。铁皮石斛中所含的丰富多糖具有抗肿瘤、抗衰老及增强机体免疫力等作用。本实验按照《中国药典》2015年版要求，采用HPLC-UV法新型核壳型色谱柱Halo C18色谱柱快速分离检测

磺胺类药物被广泛用于畜牧业。人类食用含磺胺类药物的食品会损害身体健康。我国2002 年发布的第235 号文件规定食物中磺胺类药物残留量不得超过100 μg /L。磺胺类药物残留检测常用方法有液相色谱-串联质谱检测法( LC-MS )。液相色谱-荧光检测法( LC-FLD) 和液相色谱-紫外检测法(

维生素B2又称核黄素，是一种人体必需的水溶性维生素。在人体内主要以两种衍生物黄素单核苷酸（FMN）和黄素腺嘌呤二核苷酸（FAD）的形式存在，作为重要的氧化还原酶的辅基参与生物氧化反应及糖、蛋白质等的代谢。维生素Ｂ2因其结构中含有异咯嗪环，稳定性较差，遇光容易分解。目前对于药物稳定性的研究，包括维生素

黄曲霉毒素(Aflatoxin，AF)是由黄曲霉等产生的次生代谢物，广泛存在于花生、玉米及其制品中，目前已发现20 种之多，以B1、B2、G1、G2 最为常见。研究表明，人食用被黄曲霉毒素污染的食品后，会引发肝癌和胃癌等疾病。目前，分析AFs 的常规方法有试样耗费量大，分析时间较长等缺陷。因此，有必

川贝枇杷糖浆，是常用中成药，具有清热宣肺、化痰止咳的功效，临床用于风热犯肺、痰热内阻所致的咳嗽痰黄或咯痰不爽、咽喉肿痛、胸闷胀痛等。其由川贝母流浸膏、桔梗、枇杷叶、薄荷脑四味中药组方而成。目前，文献中对贝母生物碱类、桔梗皂苷、齐墩果酸以及薄荷脑等主要有效成分含量的测定多采用电位滴定法、紫外-可见分光

       N-氨基甲酸酯类农药作为杀虫剂和除草剂被广泛使用，其在农产品中的残留也早已成为问题。2018 年7 月29 日发布的我国环境保护标准HJ 960-2018 中，柱分离后在线水解生成的甲胺进行荧光衍生的检测方法作为土壤和沉淀物中

高效微流电动液相色谱（eHPLC）是综合了毛细管高效液相色谱（cHPLC）和毛细管电泳（CE）的优势而发展起来的高效电动微分离色谱技术。eHPLC 技术在药物分析、手性拆分和生物样品分析等生命科学领域中具有巨大的应用前景。核壳填料因其柱效高、分离快、载样量大、反压低、耐用性好等优点，受到色谱研究者的

高效微流电动液相色谱（eHPLC）是一种结合了毛细管电泳（CE）和毛细管液相色谱（cLC）优点的高效微分离技术。eHPLC 兼具CE 和 cLC 的双重分离机理，既可以分离中性物质也可分离带电物质，同时又具备高柱效、高分辨率、高选择性和快速分离等优点。eHPLC 结合新型有机-无机杂化整体柱，在 e

卵磷脂，属于一种混合物，由磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇等多种物质组成。卵磷脂来源于动植物组织中，尤其大豆和鸡蛋中含有丰富的卵磷脂，卵磷脂被称为“第三营养素”，具有多种营养功效，如：保护肝脏，预防脂肪肝，防止肝硬化；保护心脏，对降低胆固醇、高血脂及冠心病的发病率有一定作用；促进大脑发育，增强记

银杏叶提取物为银杏科植物银杏（Ginkgo biloba L.)的干燥叶提取物，具有黄酮、萜类等多种成分。其中银杏内酯Ａ、Ｂ、Ｃ（ginkgolide A, B, C）与白果内酯（bilobalide）是银杏叶提取物及其制剂中的主要活性成分，是公认的血小板激活因子拮抗剂，被广泛用于心脑血管疾病。但银

血塞通冻干粉为三七总皂苷( 五加科植物三七的根茎提取物) 经加工制成的冻干粉针剂。三七中含有多种三七皂苷和人参皂苷活性成分，如三七皂苷 R1，人参皂苷Rg1、Re、Rb1 和 Rd 等。血塞通具有活血祛瘀、通脉活络之功效，临床上主要用于治疗瘀血阻络、中风偏瘫、冠心病等近年对一些中药制剂中三七的研究也

利用加压毛细管电色谱（pCEC） 与蒸发光散射检测器（ELSD）相结合的方法检测糖醇类物质，具有操作简单、检测灵敏度相对较高、环境污染小等优点。

胆汁酸在肝脏中由胆固醇合成，是机体类固醇物质的主要清除途径。胆汁酸除促进肠道对脂肪的消化吸收外，还具有多种重要的能量代谢调节作用，例如调节机体脂类和糖类代谢。目前胆汁酸分析方法主要是分析血样及排泄物中的胆汁酸水平。但鉴于胆汁酸的紫外吸收较弱，为末端吸收（205nm），采用传统HPLC-UV 法检测的

柴胡药材为伞形科植物柴胡或狭叶柴胡的干燥根。其中的主要药用活性成分为柴胡皂苷，具有和解表里，疏肝升阳的功效。本实验按照《中国药典》2015 年版要求，采用HPLC-UV 法直接分离检测柴胡中柴胡皂苷a、d，方法简便准确、灵敏度高、重现性好，可以满足日常分析要求。

本报告依据中华人民共和国国家环境保护标准《HJ784-2016土壤和沉积物多环芳烃的测定 高效液相色谱法》对16种多环芳烃进行分离检测。采用EasySep-1020型梯度液相色谱系统和BISCHOFF色谱柱（PRONTOSIL Enviro-PAH.250×4.Omm, 6μm），方法的定量重复性良