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白米鲜度判定仪是将白米用pH 药剂浸泡变色后，用扫描器输入和分析每一粒米的影像来进行判定其新鲜度的。本仪器是应用显示药剂酸度的原理进行判定的，可能与其他的判定方法相同。
| ●规格 | RN-820 |
|---|---|
| 判定方式 | 扫描pH试剂浸泡过的白米影像，利用专用软件「鮮度マイスター」进行图像处理，从而进行白米的鲜度判定 |
| 判定对象 | 精米 |
| 判定时间 | 72粒/约10分钟 |
| 判定结果 | 按照日本谷物检定协会的新鲜度判定基准区分等级； 用户可以按自己的标准自行设定等级区分。 |
| 显示内容 | 判定结果：试样的等级、pH平均值、各米粒的pH值 图表：表示pH分布的圆形图表及位置图 影像：扫描各米粒的影像及彩色形象 文字情報：试样的统计数据 |
| 电源 | AC100V±10％ 50/60Hz （AC适配器） |
| 尺寸、重量 | 276（W）×450（D）×116（H）mm、约3.1kg（扫描仪） |
| 附件 | 米粒排列板、测量遮光板、模板×3、底盘×5、色彩补正板、补正遮光板、鲜度专用试剂（500mL）×2、镜头专用清洁剂、镊子、量匙、棒、量杯、USB连接线、软件 |
| 选配件 | 小型精米器「Pearlest」 |
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