鸡形目松鸡科榛鸡属的1种。又名松鸡,飞龙，树鸡。广布于欧亚大陆北部和中部,西自斯堪的纳维亚半岛、地中海北岸，东至西伯利亚、蒙古、朝鲜、日本北部和中国东北。

体重约400克。雄性上体羽色棕灰,具栗褐和棕黄的横斑，延续至下背和尾部横斑渐窄，成花纹状。头具羽冠,从脸颊延至后颈有一白色宽带。喉黑,缘以白羽。飞羽灰褐，具一系列白斑。下体暗褐或棕褐色，羽端的灰白色组成细纹。尾羽青灰，具黑褐色横斑。雌性喉部淡棕黄，体羽较雄性稍暗（见图花尾榛鸡）。

榛鸡是古北界特有的鸟类，针叶林和针阔混交林带的典型种类。喜群居，晚秋时集成10只左右的小群，直至次年 4月末才离群成对活动。平时多在松树枝杈间隐蔽，极善奔走，又巧于树丛间藏身。嗜食各种植物，亦吃昆虫。1雌配1雄，5～6月间筑巢繁殖。巢筑在山坡阳面的树林中，呈凹洼状，置于灌丛下、倒木旁的落叶层中。每窝产卵7～12枚,淡黄褐色，具红褐色白斑。孵化期约20天,由雌鸟负担。雏鸡孵出1个月后即能短途飞行。

榛鸡是国际上有名的猎禽，也是东北重要的鸟类资源，肉与家鸡肉相同，煮汤尤为鲜美。