抗菌蛋白和抗菌肽     (1)杀菌肽(cecropin)又名天蚕素，从蛾类昆虫Hyalophora cecropia中分离，是由35～39个氨基酸残基组成的双链结构，水溶性的一条链可以穿透细菌胞膜，并在膜上打孔，使细菌死亡；另一条链为憎水性。杀菌肽的靶目标分别为革兰阳性菌外膜和革兰阴性菌内模。脊椎动物中猪的杀菌肽已分离鉴定。     (2)天蚕抗菌肽(attacin)是结构各异的一群蛋白质，分子质量为9～35kDa，共同拥有一个结构相似富含甘氨酸残基的结构域。天蚕抗菌肽可阻抑革兰阴性菌分裂时外膜蛋白的合成，破坏其胞壁完整性。     (3)另外还有其他的抗菌活性物质，如cathclicidin、protegrin、granulysin、histatln和分泌性白细胞蛋白酶抑制剂(SLPl)。