植物生理学 plant physiology 为生理学的一个分支学科。与以描述为基础的植物学不同，它的目的是将植物的生命现象从物质的角度进行解释。其特点在于以物质和能最为前提，用物理的和化学的规律来解释植物的性质。据说是在17世纪由J．B van Helmont和S．Hales创始的，18世纪后期J．Priestley和J．Ingenhousz开展了呼吸和同化作用的研究。进入19世纪后，由于J．Liebig在植物营养方面的研究，J．Sachs及其学生W Pfeffer、H．De Vries在生长、运动和渗透作用等方面的研究而推进了植物生理学的进展。至本世纪这一部分已成为植物学的中心，最近从分子水平至个体水平，由于分子生物学、发生生物学、细胞生物学以及光生物学等的成就，阐明了植物的营养、代谢、分化以及运动等的本质；另外植物生理学也作为农学、林学和药学等应用科学的基础学科而起着很大的作用。