人的汗腺最发达，人的出汗可分为两种：（ 1）温热性出汗（ thermal sweating），是由外界温度升高而引起的，一般除手掌和足趾以外，全身其他皮肤都可出汗。通过出汗发散热量调节体温。夏天坐着工作，每天的发汗量约为 300克；体力劳动时可提高 10倍；（ 2）精神性发汗（ mental sweating），是由精神兴奋或痛觉刺激等原因所引起，发汗主要见于手掌、足趾和腋窝 3个部位。在恒温动物中，山羊和兔都不出汗，猫和狗仅在足趾、牛和猪仅在鼻端出汗。这些不出汗的动物是通过浅促吸呼散热来调节体温的。马、驴、骡几乎全身都出汗；除趾球以外的汗腺都属于顶浆分泌腺；在人类，仅限于腋窝部位有顶浆分泌腺，其他全是外分泌汗腺。动物足跖的出汗，认为在捕捉猎物时可防止滑脱，是生活上的适应现象。汗腺的分泌神经是交感神经，是胆碱能神经纤维。出汗中枢随动物而异，有的在脊髓，有的在丘脑下部（温热性出汗）等。人的精神性出汗中枢推测是在大脑皮层。汗液约含 0.2%的氯化钠外，还含有 K 、丙酮酸、乳酸、糖、肌酸酐和氨等。