“现在火锅店太多了，为了吸引顾客，大家都是打价格战，不玩黑怎么能赚到钱呢?正所谓便宜没好货，如果图便宜，吃到肚子里的可能全是不干净的混合底料。”

　　如今鲁先生已不那么做生意，但至今他还很内疚，因为他知道，用地沟油和添加剂配出来的火锅底料对人体是有害的，自己那时候和家里人从来不吃自己店里和普通火锅店里的火锅。

　　◎市场调查

　　火锅添加剂卖得火，有的店还回收底料

　　根据鲁老板的描述，记者来到成都荷花池附近的副食调料批发市场，卖食品调料的商铺一个紧挨一个。记者随意走进一商铺前打听有没有火锅底料，商贩指着展柜上的袋装底料说，这就是，每袋批发价3元。问到有无“火锅红”卖时，他表示市场有。

　　转了几条调料街记者发现，仅有几家商铺的室内展柜上摆放着“火锅红”和“火锅飘香剂”。多数商家并没正面摆着，但你要他肯定有。记者看到，这些产品上虽标着厂名、厂址以及QS质量安全标志，但地址并不明确，很难认证是否是正规厂家。