两用容重器研究水分与小麦容重之间的关系
小麦是世界种植最广泛的作物，不同国家、不同地区以及不同环境种植出来的小麦产量和品质都会有较大的差别，而对于小麦质量的检测，我们可以使用两用容重器，通过对小麦容重的检测，从某方面可以反映出小麦的质量。不过小麦在生长过程中，容易受到众多因素的影响，比如水分、温度等等，当然小麦容重与环境因素也会有一定的关系，下面内容通过两用容重器研究水分与小麦容重之间的关系。
小麦容重的大小是由籽粒的大小、形状、整齐度、腹沟深浅、饱满程度、胚乳质地等多方面决定的，一般来说，籽粒成熟饱满、结构紧密、颗粒小、含水量低的样品，两用容重器检测容重较大，反之，容重较小。特别是籽粒中水分含量影响容重的大小，一般呈负线性关系，这主要是由于水的比重小于粮食的比重，同时，水分也是影响籽粒的体积。水分大的粮食籽粒体积较大，单位容积内的质量就小。根据容重可以推算出一定体积粮堆的质量以 及一定质量粮食所需的仓容，这对粮食的储运工作有一定的实践意义，另外，容重还是计算小麦理论出粉率的重要依据之一。
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