什么是催化常数？
催化常数（catalytic number）（Kcat）也称之转换数(turnover number)。催化常数等于最大反应速度除以总的酶浓度（Vmax/[E]total），或者是每摩尔酶活性部位每秒钟转化为产物的底物的摩尔数。
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催化常数（catalytic number）（Kcat）也称之转换数(turnover number)。催化常数等于最大反应速度除以总的酶浓度（Vmax/[E]total），或者是每摩尔酶活性部位每秒钟转化为产物的底物的摩尔数。
