一时间，人们因“剂”废食，谈“剂”色变。食品添加剂，正遭遇一场空前的全面围剿。
但是，在公众对食品添加剂如此恐惧和排斥的背后，真相到底是什么?“食品添加剂”为何被等同为“非食用物质”?谁又是这背后推波助澜的帮凶?
不白之冤
食品添加剂真是如此可怕的毒品，以至于沦为“过街老鼠，人人喊打”?
不!“食品添加剂被诬陷了，”中国工程院院士、北京工商大学副校长、食品添加剂专家孙宝国在4月27日举行的第40期广东科技论坛上说。
“食品添加剂在很多情况下承受了‘不白之冤’，事实上，食品添加剂本身没有‘罪’，问题出在使用食品添加剂的人身上。”孙宝国说。
添加剂和食品添加剂是两个概念，而很多人却混为一谈。“添加剂并不等于食品添加剂，添加剂有很多类型。”如，“人人谈之色变的三聚氰胺也是添加剂，但不是食品添加剂，而是混凝土的添加剂，也是塑料的添加剂，还是涂料的添加剂。”