影响苹果风味的因素有哪些
一、苹果树适宜的生长温度
苹果树是一种温带果树，适宜生长在9到19度之间，当温度处于这个区间的时候苹果树才会进行生长，也就是4月到10月之间。在冬季能够忍受7度到零下12度不被冻坏，会比较顺利的进入冬眠时间，如果冬季不能处于这个温度阶段就会造成果树不能顺利进行冬眠，在开春以后出现发叶慢，开花推迟的结果，也会造成结果数量少，品质不好的情况。在夏季月均温度不超过20度，如果夏季温度过高会造成青苹果出现较多的裂纹，口感较硬的情况。而我国山东、陕北、陕西等地的温度适宜苹果的生长，所以这几个地域的苹果比较的高产，味道也是非常的不错。
二、光照、降雨等自然因素的影响
苹果树适宜种植在干燥地区，但是并不代表它生长不需要水分，在雨量上要求全年的降雨量需要达到1000毫米，如果降雨量过多，超出这个范围，那么苹果树会因为水分的影响导致果树出现枝繁叶茂，害虫较多，苹果树的根部发达主要营养用来生长树枝，造成树大果少的情况，在没有干燥气候的影响下糖分也会降低很多，影响到苹果的品质，在采收后不会出现糖心。
另外苹果树需要接受长时间的光照，如果光照时间不足也会影响苹果的光合作用，对苹果内部的糖分和颜色的转化有很大的影响，如果生长地区长时间的处于阴雨天气，光照时间会大大的缩短，所以结合降雨量需要种植在比较干旱的地区。
三、地理条件
在选择种植果树地址的时候需要挑选在排水便利，能够接受阳光照射的缓坡上，另外平地、山地、河滩都是可以进行种植的，面向阳光，周围的种植物生长比较的低矮，不遮挡阳光最好。但是需要注意排水的便利，不能出现洼地积水，防止在雨季因为降雨的影响导致苹果树处于积水中，出现苹果树结果少的情况。
四、土质的选择
在对土质上有一定的要求，适宜种植在土层较厚，比较疏松肥沃的土地中，ph值在5.3到8.2之间，可以根据当地的土质进行检测，如果土质的要求不符合苹果树的种植，但是面积广，地理条件满足以后可以将土质进行改善和调解，土质偏碱性，容易造成果树缺铁，出现叶子发黄。土质过酸，出现缺钙，结果偏小，甚至出现萎缩的情况。具体需要依据当地的检验结果，建议咨询农果树专家。
五、其它因素
种植苹果树在满足这些条件后可以提高苹果树的量产，如果种植环境与上述差别很大是不建议种植的，尤其温度与湿度关系到苹果的口感。另外鸟、虫害的影响也会造成苹果树的危害，即将丰收的季节如果鸟儿过多会造成苹果的损害，需要采用一定的办法驱逐鸟群
