外资企业在推进中国传统食品现代化的过程中也占领了越来越多的中国市场。近两年中秋节，哈根达斯的冰激凌月饼受到疯抢；在国人还在质疑油条安全的时候，肯德基推出“安心”油条，形成了一条完整的生产和供应链；而中国百姓熟知的“太太乐”、“家乐”、“湾仔码头”等知名品牌，也早已被外资全额控股。

　　孙宝国感慨道：“现在做饭的锅都快成别人的了，再不重视、再不加强投入，以后我们只能到别人的锅里去要饭了。”

　　他认为，中国食品安全问题是客观存在的，但被严重夸大了。食品安全问题已经影响到了中国经济社会发展和社会稳定。

　　“食品安全问题是食品产业发展过程中的问题，我们下大力气抓食品安全，目的是促进食品产业的健康发展。”孙宝国在科协八大上提及此话题，正是因为科协非常重视人才，是联系知识分子的桥梁和纽带。“食品科技界与产业界结合起来，推进中国传统食品工业化和现代化，振兴中国食品产业，这是当代科技人员的责任”。