温州查获假冒“小乌牛”白酒 氢氰酸含量超标
9月9日，温州乐清市市场监督管理局与乐成派出所开展联合执法行动，取缔了乐成街道一藏匿于山中出租房的非法制酒厂。该制酒厂生产的假冒“小乌牛”白酒，经乐清市食品质量安全监测中心监测，其中含有的剧毒物质氢氰酸含量超标，过量饮用可能至死。
回收上万个旧酒瓶没消毒就直接灌装
近日，有群众举报，称乐清市乐成街道某村山中一处出租房内，有人在清洗大量“小乌牛”白酒的酒瓶，怀疑有制造假酒的嫌疑。
9月9日中午11时，乐清市市场监管局工作人员联合乐成派出所民警一同赶到现场，发现刘某、李某、余某三人正在出租房内包装酒，地上有已包装好的“小乌牛”524瓶，还有1847个清洗好已贴上标签还没装的“小乌牛”空瓶。
此外，现场还有大量编织袋装着的废旧“小乌牛”酒瓶，酒瓶外部布满灰尘，一些瓶内甚至留有烟头、纸巾，瓶底酒迹斑斑。现场查获的空的旧酒瓶共计1万个，办案人员用大卡车连运了4车。
据作案人员刘某交代，这些空瓶都是从回收站拾荒者手头低价购得，每个0.15元，拾荒者一有“货源”就会及时供货。回收的旧酒瓶堆放在山中的民房内，刘某雇佣了余某、李某，在灌装前用刷子和水进行批量冲洗酒瓶，冲完后就没再做其他清洁和消毒。
除了清洗外，被雇佣者还负责采购瓶盖、商标贴纸、纸箱、明矾等。余某还网购了多数作案设备。
上网查询勾兑配方一瓶假酒成本不到1元
8月底开始，刘某还扮演“科研人员”的角色，上网查询白酒的制造工艺，在出租房内进行“研发”，9月初便制出了假冒“小乌牛”。其工艺方法是将45升食用酒精加入山水后，勾兑出130升白酒，继而分装到回收的酒瓶中。为了让产品看起来更透彻，刘某还在山水里加了明矾吸附，过滤杂质。
执法人员在制酒窝点查获瓶盖4800个，酒精（原料）22桶，明矾添加剂1桶，及大量小乌牛标签贴纸和包装纸盒，还有用于加工生产的瓶盖封口机器和封膜机器。
刘某交代，自己生产一瓶“小乌牛”的成本不到1元，准备以批发价每瓶2.5元左右卖出，“市场价一箱卖130元，我的货一箱准备卖65元。”
在现场执法检查中，当事人现场无法提供相关的食品生产许可证、营业执照及商标授权文书等。经办案人员查证，这批“乌牛酒”为假冒产品，其产品商标为假冒商标。
白酒内氢氰酸超标所幸还没流向市场
上周，乐清市市监部门将查扣的酒瓶向乐清市食品质量安全监测中心送检。
通过对酒精度、总酸、总酯、固形物、氰化物、甲醇、铅共7个项目进行检测，发现氰化物（以氰化氢HCN计）超标，实测结果为9.6mg/L（按照标准，氰化物的检出量不得超过8.0mg/L）。
氰化氢的水溶液称氢氰酸，氢氰酸属于剧毒类，人体的致死量为1mg/kg，即一个60公斤的成年人，只需60mg的氢氰酸就会致其死亡。
白酒中为何会有剧毒物质氰化物？按照国标，馏酒及其配制酒新国标氰化物限量指标：氰化物（以HCN计）/（mg/L）≤8.0。执法人员介绍，白酒中的氰化物主要来自原料，如木薯、野生植物等，在制酒过程中经水解产生氢氰酸。氢氰酸可以通过后续工艺将其含量降低，但一些劣质酒因生产加工工艺不到位导致其含量超标。
刘某是生产假冒“小乌牛”的惯犯。今年7月15日，在柳市一出租房内，刘某就曾被公安部门查到在生产假冒白酒，当时现场封装的假冒“小乌牛”数量仅15瓶，尚达不到量刑标准。“当时封装的白酒，送检结果显示，氢氰酸的浓度为33.9mg/L，远超限量指标。”
2011年，刘某也因生产假冒“小乌牛”留下前科，当时被判刑3年。刑满释放后，又继续造假。
目前，刘某、李某、余某三人涉嫌生产有毒有害食品被刑事拘留。万幸的是，该窝点因及时被查处，伪劣假冒“乌牛酒”还没有流向市场。这批假冒的“乌牛酒”现在已被警方销毁。
延伸阅读
氰化物的危害
氰化物对人体的危害分为急性中毒和慢性影响两方面。氰化物所致的急性中毒分为轻、中、重三级。轻度中毒表现为眼及上呼吸道刺激症状，有苦杏仁味，口唇及咽部麻木，继而可出现恶心、呕吐、震颤等；中度中毒表现为叹息样呼吸，皮肤、黏膜常呈鲜红色，其他症状加重；重度中毒表现为意识丧失，出现强直性和阵发性抽搐，直至角弓反张，血压下降，尿、便失禁，常伴发脑水肿和呼吸衰竭。氢氰酸对人体的慢性影响表现为神经衰弱综合征，如头晕、头痛、乏力、胸部压迫感、肌肉疼痛、腹痛等，并可有眼和上呼吸道刺激症状。皮肤长期接触后，可引起皮疹，表现为斑疹、丘疹，极痒。
氰化氢标准状态下为液体。氰化氢易在空气中均匀弥散，在空气中可燃烧。二次世界大战中纳粹德国常把氰化氢作为毒气室的杀人毒气使用。
