对于美国报告中提出，方便面可能含有136种添加剂，且这些添加剂还被广泛使用在其他工业行业中的说法，朱心强告诉记者，正如这篇文章中的实验表明，方便面在加工制作的过程中确实加入了一些食品添加剂，但只要用量在合理范围内，就不会对人体健康造成危害。
"其实，现代食品加工工艺必须得用到食品添加剂，不然很多东西就没办法做成。比如方便面制作中需要添加抗氧化剂，因为若不添加，食品便容易变质，就不能长时间储存了。"
朱心强认为，很多时候人们一听到食品添加剂就很恐慌，条件反射般觉得一定是不好的东西。其实我们日常生活中吃到的很多东西都是含有食品添加剂的。比如，很多杭城市民都喜欢吃的卤水豆腐，制作时就是添加了一种叫盐卤的成型剂。然而，很多人不知道的是盐卤含有重金属，大剂量服用是可以毒死人的。另外，盐卤主要成分中的硫酸钙还被广泛用于制作建筑材料，比如石膏天花板。但是因为所用盐卤的浓度都很低，所以到目前为止也没听说过有人因食用卤水豆腐产生什么危害身体健康的事件。