《安全风险物质高通量质谱检测技术》新书发布会在穗举办

2019.2.26

　　2月26日上午，由广东省测试分析研究所（中国广州分析测试中心）、华南理工大学出版社主办的“《安全风险物质高通量质谱检测技术》新书发布会”在广州保利世贸博览馆1层二号厅茶歇区举行。

活动现场

　　广东省测试分析研究所所长（中国广州分析测试中心主任）陈江韩，广东省测试分析研究所（中国广州分析测试中心）研究员、《安全风险物质高通量质谱检测技术》一书作者吴惠勤，华南理工大学出版社社长兼总编辑卢家明等出席了活动。

从左至右：卢家明社长、陈江韩所长、本书作者吴惠勤研究员

　　发布会上，陈江韩所长、卢家明社长、本书作者吴惠勤研究员分别作了精彩讲话。随后，陈江韩所长、本书作者吴惠勤研究员、卢家明社长为新书揭幕。

　　食品、药品、保健品、化妆品与人们日常生活息息相关。在这些产品的生产过程中，有可能引入各种安全风险物质，对消费者的健康造成危害。当前各国及国际组织已制定了相关的检测标准加强监管，但利益驱动下的非法添加行为仍时有发生，导致安全风险物质多样化及不确定性增加，逐渐成为公众普遍关注的问题，亟须建立一系列精确、快速的鉴别方法。

　　安全风险物质监管的难点在于，风险物质的种类繁多且不断增加，而同时检测标准滞后或检测方法缺乏。吴惠勤带领的研究团队，在有毒有害物质的分析鉴定和安全检测技术方面，进行了20年的系统研究，建立了一系列的高通量质谱筛查新方法。新方法检测对象涵盖了法规内外的530多种对人体有害的安全风险物质，可同时测定多类多种成分，解决了原方法时间长、成本高、易漏检和方法缺失的问题，适用于食品、药品、保健品和化妆品等产品中风险物质的快速检测，为保障食品、药品、保健品和化妆品的安全提供了有力的技术支撑。

　　本书是吴惠勤团队20多年来在安全风险物质检测技术方面所取得的研究成果汇总。书中除了重点介绍作者团队研发建立的高通量质谱检测新方法外，还介绍了安全风险物质检测中常用的样品前处理技术，质谱检测技术原理及应用，各类安全风险物质的功效与用途、毒理作用与危害、化合物结构、理化性质、质谱数据库、国家相关部门发布的标准检测方法等，为读者提供了系统而全面的参考。

　　本书对从事食品、药品、保健品和化妆品等领域的分析检测技术研究与服务的科研工作者、检验检测技术人员以及高等院校相关专业的教师学者等，都具有非常高的参考价值。

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