气升环流式液体发酵罐工作状态
气升环流式液体发酵罐是罐体内没有搅拌器。其中央有一个导流筒，将发酵醪液分为上升区(导流筒内)和下降区(导流筒外)上升区的下部装置了空气喷嘴，或环型空气分布管，空气分布管的下方有许多喷孔。加压的无菌空气通过喷嘴或喷孔喷射进发酵液中，从空气喷嘴喷入的气速可达250~300米/秒)无菌空气高速喷入上升管，通过气液混合物的湍流作用而使空气泡分割细碎，与导流筒内的发酵液密切接触，供给发酵液溶解氧。由于导流筒内形成的气液混合物密度降低，加上压缩空气的喷流动能，因此使导流筒内的液体向上运动;达反应器上部液面后，一局部气生泡破碎，二氧化碳排出到反应器上部空间，而排出局部气体的发酵液从导流筒上边向导流筒外流动，导流筒外的发酵液因气含率小，密度增大，发酵液则下降，再次进入上升管，形成循环流动，实现混合与溶氧传质。
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