说说自吸式发酵罐的结构以及四大优点
自吸式发酵罐是一种不需要空气压缩机，而在搅拌过程中自吸入空气的发酵设备，国内醋厂、酵母厂、制药厂已采用该设备。
自吸式发酵罐罐体的结构大致上与通用式发酵罐相同，主要区别在于搅拌器的形状和结构不同。它使用的是带中央吸气口的搅拌器。搅拌器由从罐底向上伸人的主轴带动，叶轮旋转时叶片不断排开周围的液体使其背形成真空，于是将罐外空气通过搅拌器中心的吸气管而吸人罐内，吸人的空气与发酵液充分混合后在叶轮末端排出，并立即通过导轮向罐壁分散，经挡板折流涌向液面，均匀分布。空气吸人管通常用一端面轴封与叶轮连接，确保不漏气。由于空气靠发酵液高速流动形成的真空白行吸人，气液接触十分良好，气泡分散较细，从而提高了氧在发酵液中的溶解速率。
在相同空气流量的条件下，溶氧系数比通用式的高。可是由于自吸式发酵罐的吸入压头和排出压头均较低，习惯用的空气过滤器因阻力较大已不适用，需采用其他结构型式的高效率、低阻力的空气除菌装置。另外，自吸式发酵罐的搅拌转速较通用式高，所以它消耗的功率比通用式大，但实际上由于节约了空气压缩机所消耗的大量动力，对于大风量的发酵，总的动力消耗还是减少的。
自吸式发酵罐优点：
1、不需要其他气源泉供应压缩空气，节省了空气压缩系统及其设备，减少设备投资近30%。
2、便于实现自动化和连续化。
3、溶氧系数高。
4、应用范围比较广泛，已经用于抗生素、维生素、有机酸、酶制剂、酵母等行业。
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