磁性金属物测定仪在面粉加工企业的自检应用
我国的糕点品种很多，主要都是以面粉做为基本原料的，面粉大致有高筋粉、中筋粉和低筋粉。各类糕点对面粉的要求都是大不相同的。这就需要各大面粉生产厂家有针对性的进行生产，这样各类糕点才能有更适合的面粉作为原材料，提高糕点的食用品质及风味。
我国传统的糕点食品均以油、糖含量较多为特色,这类糕点要求面团有较好的延展性气,如桃酥,苏式杏仁酥,以及曲奇饼干等。清蛋糕是生产各类蛋糕产品的基本品种,因为它要求产品绵软如海绵状,故亦称海绵蛋糕。最好的海绵蛋糕应接近入口即化的程度,故对面粉的品质要求很高。
在面粉加工企业都会有属于本厂的自检仪器，且不说生产的面粉品质如何，就从安全角度先出发，自检是十分有必要的，在生产过程中，碾磨过程中，机械上的金属会有所磨损，而混入到面粉当中，如果金属含量超标，那么面粉的安全问题就无法保障。对于这样的情况磁性金属物测定仪能够很好的检测，以保证面粉的食品安全问题。
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