微生物发酵罐发酵过程检测与自控
电子计算机的使用，为发酵过程的检测和自控注入了巨大的活力。下面我们就来看下微生物发酵罐发酵过程的检测与自控。
一、检测方法
物理测量（如温度、压力、体积、流量等）、物理化学测量（pH值、溶氧、溶CO2、氧化还原电位、气相成分等）、化学测量（基质、前体、产物等的浓度）、生物学和生物化学测量（生物量、细胞形态、酶活性、胞内成分等）。
二、发酵过程自控
根据对过程变量的有效测量及对过程变化规律的认识，借助于由自动化仪表和电子计算机组成的控制器，操纵其中一些关键变量，使过程向着预定的目标发展。
1、和过程的未来状态相联系的控制目的或目标（如要求控制的温度、pH值、生物量浓度等）；
2、一组可供选择的控制动作（如阀门的开、关，泵的开、停等）；
3、一种能够预测控制动作对过程状态影响的模型（如用加入基质的浓度和速率控制细胞生长率时需要能表达它们之间相关关系的数学式）。
这三者相互联系、相互制约，组成具有特定自控功能的微生物发酵罐自控系统。
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