脂肪抽提仪对紫苏籽的提取效果
紫苏子是唇形科草本植物紫苏的干燥成熟果实,具有化痰平喘、润肺宽肠之功效,紫苏子中的脂肪油主要含有亚油酸和α—亚麻酸，紫苏子脂肪油不仅是轻化工业的高级油料,而且又是优良的保健食油和保健食品添加剂,具有很高的利用价值和广泛的开发前景，因此应用脂肪抽提仪对其相关含油量的研究具有重要的作用。
脂肪抽提仪的提取
收集生长成熟紫苏子,筛选、干燥待用。将干燥紫苏子置于研钵中研磨至苏子外壳破碎、加适量石油醚(60-90℃),充分拌匀,使其完全润湿,置于密闭容器中放置30分钟,将润湿澎胀后的紫苏子粉末投入渗滤器,加入石油醚,液面应高于粉末面,室温下静置半日后,用10倍于紫苏子量的石油醚渗滤,收集渗滤液。减压蒸馏回收溶剂后,即得脂肪油。
在脂肪抽提仪测试中我们发现,新采收的紫苏子,其脂肪油含量高,而且变值如酸值、羟值、过氧化值均较小,质量较优。但其出油率及变值与紫苏子的贮存期相关,陈年的紫苏子不仅出油率降低,而且变值均增大。这主要是贮存期较长的话,其脂肪油在空气中的氧化、日光、微生物、酶等的作用,发生了酸败所致。
通过脂肪抽提仪的提取测定后发现紫苏子含油量高可达30%以上。该脂肪油的碘值,皂化值均较大,主要为多烯不饱和脂肪酸,且分子量小,不饱和程度高。而提高不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比例,已成了预防慢性疾病的脂肪营养指南。因此,紫苏脂肪油不仅本身具有重要的医用价值,而且也是进一步合成高活性物质的重要原料。
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