脂肪抽提仪对不同生态区大豆的测定
结合上使用脂肪抽提仪的试验研究主要气象因素影响大豆蛋白,脂肪,找出影响质量的含量分布的主要环境因素,确定适合生产高蛋白、高脂肪的生产区域,并结合经济地理根据不同的出口对象,确定相应的专业生产基地,种植品种类型品种。为实现黑龙江省大豆品种和使用相结合,使大豆品种的生产、加工和管理提供可靠的理论依据。
脂肪抽提仪的测定数值表明此性状品种间差异不大,不同生态区脂肪含量变异系数最大地区为7.74%,一般都在4以上,这表明脂肪含量品种间差异较大。测量的脂肪年度间差值最高的地区为1.26,最低的为0.15,年度间差值为1.1,地区间最高的为21.24,最低的为19.98,差值为1.26,脂肪地区间差值与年度间差值相近,表明影响脂肪含量的诸多因素中,气象条件影响最大。
同一品种、同一栽培区、不同年度蛋白质、脂肪含量,从脂肪抽提仪对于七个不同的试验样品大豆的测定比较：自推广时含量与近两年含量比较,规律性不强,但年度间差异还是很明显,蛋白质年度间差值在0.38-2,脂肪差值在0.28-2.5。这说明不同的年限对于大豆脂肪的影响比较明显。
另外脂肪抽提仪试验发现在温度高的地区种植脂肪含量相对提高。据大豆品种蛋白质、脂肪、蛋脂总量与品种产地、纬度、温度、降水、温差相关分析计算,大豆品种蛋白质与气象中各因素相关性均不明显。脂肪、脂总量与气象中各因素有一定的相关。
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