中国是食品生产和消费大国，13多亿人每天吃掉200万吨食物。食品安全是最基本的民生问题，百姓关注，高层重视。今年以来，面对此起彼伏的食品安全事件，中国政府展开有史以来最为强大的攻势，整肃食品安全。

资料图：2011年5月10日，记者在重庆市公安局获悉，当地警方严查食品安全犯罪，连续端掉6个潲水油制售窝点。图为检测人员对警方查获的制售潲水油窝点内的半成品油进行检测。

　　高层频频表态疾言与道歉共呈

　　食品安全，关系到人民群众的切身利益，全社会高度关注。中共中央总书记、国家主席胡锦涛4月底在天津考察时强调：“食品安全是关系人民群众身体健康和生命安全的一件大事” 。他指出，一定要坚决执行食品安全法，以对人民群众高度负责的精神，加大监管力度，严把食品安全关，确保广大群众都能吃上放心的食品。

　　中国领导人对于食品安全的高度关注，引起舆论热议。而此前，国务院总理温家宝怒斥瘦肉精、染色馒头等事件，称恶性食品安全事件足以表明道德滑坡、诚信缺失严重，也被认为是高层有关食品安全点名最具体、指向最集中、措词最严厉的表态。