维生素C钠的性状及鉴别方法
性状
本品为白色至微黄色结晶或结晶性粉末;无臭;在空气中较稳定,遇光色渐变暗本品在水中易溶,在乙醇中极微溶解,在三氯甲烷或乙醚中不溶比旋度取本品,精密称定,加水溶解并定量稀释制成每1ml中约含0.10g的溶液,在25℃时依法测定(通则0621),比旋度为+103°至+108
鉴别
(1)取本品水溶液(1→50)4ml,加0.1mol/L盐酸溶液1ml,加碱性酒石酸铜试液数滴,加热,生成红色沉淀。(2)本品的红外光吸收图谱应与对照的图谱(光谱集1039图)一致(3)本品的水溶液显钠盐的鉴别(1)反应(通则0301)。
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