“品酒”也是一门技术,你不知道的真假酒检验分析篇
品酒，也是一门技术，炎炎夏日与初秋交汇，
现代人虽不能似诗仙般“烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯”；
但是我们还有感情深一口闷的豪气。
喝酒，肯定是没问题的。
当然，约上几个小友，点上几盘凉菜，小酌几杯。
品品酒，品品人生，感觉人生非（chong）常(man)完(ji)美(qing)。
大中国从南至北，从东到西，
那么多酒，那么多好酒，比如山西的汾酒、绍兴的黄酒、贵州茅台、四川五粮液。
如果觉得不够味，还有地方特色的自酿高粱酒和白酒，
任君挑选，随意品评。
喝酒和品酒有个雷区，千万不能碰！
那就是假酒！假酒千万不能碰！！！
大部分假酒假，主要还是甲醇含量过高。
这是因为假酒大多是用工业酒精和白酒兑成的。
注意，甲醇对于人来说是有毒的。
当然，在白酒生产过程中会产生一些甲醇。
但是甲醇的含量必须控制在0.6g/L以下（国家标准规定，以粮谷类为原料的白酒）。
重点来了，冒着生命危险去品，也品不出有多少甲醇。
品出甲醇含量，这技术活还是让我们用拉曼光谱仪来检验分析吧。
甲醇和乙醇虽为同类，但是分子结构完全不一样，
因此两者的拉曼“化学指纹”完全不同。
因此，Cora系列拉曼光谱仪利用甲醇和乙醇“指纹”的差异，
对白酒中的甲醇含量进行检验分析。
乙醇有2个C，有C-C键（如~880 cm-1），甲醇的C-O健位置（~ 1030 cm-1）和乙醇的C-O键位置不一样。
分析步骤
建模，配置标准溶液，测试标准溶液的谱图，建标准
得到线性关系 Y = a × X + b
计算白酒的X值，带入到线性关系中得到甲醇含量。
以上信息由仪器设备网小编摘自安东帕精密仪器并加以补充，希望即能让您对品酒与假酒有更多的认识，也知道是有专门的仪器设备可以检验分析的。
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