微生物检测过程中的问题及解答集锦（二）
9.一般在超净工作台里开紫外灯，然后把玻璃门关下。如果不能穿透玻璃，是不是在超净工作台外还要在开一个紫外灯灭菌啊？
答：紫外线是不能穿透玻璃的，因为紫外线波长短，能量不高，穿透能力比较弱，只能做表面的杀菌，且作用有效距离只有1.5米；紫外线是不能穿透玻璃的，超净工作台外还要在开一个紫外灯灭菌。
10.车间生产一锅洗洁精（菌落总数检验方法按GB4789.2），生产完（产品中添加防腐剂）立即取样检验菌落总数结果是300cfu/g,隔一天后重新取样菌落总数是＜10CFU/g，取样时间不同结果差距这么大，是因为防腐剂将菌落抑制杀死了吗，还是检验操作出现问题了？有时候感觉微生物检验不确定因素太多了，比如同一个罐里同时取的原料（两个平行样），同时检验得出的结果差距很大，一个有检出一个没检出菌落，都不知道到底有没有被污染？答：微生物不同其他的项目，比如一些理化指标，只要搅拌均匀了，数据的分布也是很均匀的，不会因取样的位置变化而发生大的变化，但微生物就不一样了，本来产品里面存在就少，还分布不均匀，而且样品还经过了稀释，所以加入到培养基里面的试液是否含菌就很难说。
比如即使你取的样品里面取到了含菌的部分，但最后做实验的时候却只是抽样的一小部分，并且又经过生理盐水的稀释，然后再从这个稀释液里面取1ml去培养，那这1ml里面能抽到菌体的可能性是多大呢？如果刚好抽到一个，那培养之后就是一个菌落。防腐剂一般不杀菌。只有抑菌作用。
11.无菌室有霉菌了，怎么除掉啊？采用施特白熏蒸后还是有霉菌，怎么办啊？
答：一般选择进行熏蒸和除湿，采用施特白季铵盐还没有氯有效，建议采用过氧乙酸熏蒸，并在熏蒸时把无菌室风机关上，熏蒸完，静置30分钟再打开风机排弃。
12.审核老师提出高压蒸汽灭菌锅需要考压力容器作业证去哪报名？
答：市场监管局或质量技术监督局的特种设备管理科室。
13.哪些奶粉需要检测阪崎肠杆菌？
答：一般一段奶粉都需要，为保证其质量，与其相关原辅料，包材以及与奶粉接触的均需要，当然包括奶粉量勺。依据GB10765-2010。
14.食品大肠菌群检测，依照现在的国标用什么培养基检测啊？需要进行复发酵实验吗？
答：MPN法所用培养基为：初发酵为LST,复发酵是BGLB。平板计数法所用培养基为VRBA和BGLB。
15.新版本的8538中的严格厌氧菌应该使用那种呢，用双歧杆菌是否可以呢，请教各位老师们！
答:可以用双歧杆菌。
16.有人做过GB/T18204.4-2013公共用品用具的微生物检测吗，国标写“公共场所用品用具每件用品采集2份样“，因为是物品不同部位采集两份，那么做菌落、金葡等检测是两份样品都要用检液测平行，还是随机抽一份样品做菌落平行，另一份样品做其他项目？因为公共用品用具要做菌落、大肠、金葡、溶血链球、真菌，如果两份样都做同一项目平行样品显然不够用，而且工作量大，还有该检测大肠菌群用多少检样导入乳糖胆盐发酵培养基，一定要10ml检液吗？另外想问问公共卫生的致病菌金葡与溶血性链球菌的标准菌株是买什么编号，第几代的菌做阳性对照实验？请帮忙解答下，非常感谢！
答：两份不同部位隶属于同一样品，合二为一实验处理；是的大肠菌群检液10ml；标准菌株编号参照GB 4789.28，工作菌株采用3、4代为宜。
17.菌落总数等检测项目用的稀释液：225ml生理盐水，这个时候的用的“生理盐水”算培养基吗？ 如何做质量验收？GB 4789.28《培养基和试剂的质量要求》 中也没有提到。
答：生理盐水算自制培养基，要做配制记录，但是验收只做供应商和感官就好。把生理盐水作为一种检测用试剂，使用前填写配制记录、灭菌记录，没有质量验收一说，也可以。
18.微生物培养箱需要定期消毒吗？若消毒，消毒频率如何定？用哪种消毒方式？
答：①需要消毒。
②频率自行规定，我们要求每周，有文件规定。
③可以用湿毛巾擦定后，再用一块干燥的软毛巾擦干，再喷洒75%的酒精。
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综述
